满汉全席----枣糕

含笑

枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾为“满汉全席”十大糕点之一。不光好吃，营养也足，其富含维生素C、钙、铁等营养成分，既能补脾和胃、益气生津；还能保护肝脏、增加肌力、养颜防衰等功效，是难得的健康糕点。今天含笑教亲们在家自制枣糕，吃的放心而且不用排队哈

枣糕


主料：红枣100克

辅料：红糖80克、玉米油100克、小苏打3克、低粉120克、鸡蛋3个

做法

1.红枣已经下锅煮，开锅转小火煮10分钟捞出



2.煮好去籽，切碎备用



3.鸡蛋打入大碗，放入红糖



4.首先手动搅拌至无颗粒状态



5.打蛋器低速打发至体积变大，气泡由大变小



6.加入玉米油顺时针搅拌均匀



7.加入枣碎搅拌均匀



8.倒入小苏打



9.筛入低粉



10.边转碗边按同一方向搅拌均匀



11.倒入8寸模具，从距离桌面5厘米处落下，反复3次，振出大气泡



12.撒一层芝麻，没有可不撒


13.烤箱预热160度，中层，上下火，25分钟



14.用牙签扎一下没有带出面就可出炉



15.不烫手就可脱模

年迈心轻

学着做一次。。。。。。。。。。。。。

麦迪森